Haul & review Sugarpill!!

Hola a todos!
No puedo explicarles lo que fue padecer la espera de estos productos!
El black friday me pudo más y aproveché los descuentos y no me arrepiento de ningún centavo gastado acá http://www.sugarpillshop.com/

¿Qué pedí?:

Cuarteto de sombras compactas: Burning Heart

Sombras compactas individuales Acidberry (verde), Mochi(turquesa?) y Velocity (azul)

Sombras volátiles: Tiara (plateado) y Goldilux (dorado)

De regalo: Muestra del polvo volátil Stella (negro con brillo) y un sticker

El empaque es fabuloso! Todo parece de primerísima calidad. El cuarteto está hecho en una caja de cartón duro, pero no parece cartón, no sé como explicarles, está muy bien hecho. 
Por otro lado la calidad de estas sombras es impresionante, ultra pigmentadas, hasta ahora todas resultaron sin problemas a la hora de esfumarlas y con colores que podés llevar desde muy suaves a muy marcados y brillantes. Estoy enamorada de estas bellezas. 

Muy pronto, tutoriales!
xPAUx

HAUL! Locura Europea: mi regreso y paseo por Sephora y MAC

El sueño de una amante del maquillaje: conocer Sephora y comprar algo en MAC!.... SUEÑO CUMPLIDO!

Como no podía ser de otra forma, hice un viaje a Europa por mi luna de miel, y no podía venirme con las manos vacías. 

Traje nuevas adquisiciones aunque me quede algo triste que Sephora de Europa tiene muchas menos marcas que Sephora de USA, así que cuando las finanzas lo permitan tendré que hacerme un viaje a Miami para venir con más!

Compré varias cositas (si bien hay MAC en Argentina, los precios son incomparables si hacemos el número final en pesos!). 

Empecemos con Sephora:
Paleta Naked Basics de Urban Decay
Lápiz de cejas Benefit
Primer Potion de Urban Decay
Too Faced Glitter Glue (al fin voy a poder usar bien mis polvos volátiles brillantes de Sugarpill!!)
Too Faced Lip Primer (Primer de labios)
Too Faced Prime and Poreless clasico grande
Máscara para pestañas Make Up Forever
Removedor de maquillaje de Sephora
Esponjas para polvo volátil de Sephora. 

Ahora MAC
Fix it + Fijador de maquillaje
Crema hidratante Studio Mouisture Fix FPS15
Base fluída Studio Fix Fluid NC15
Corrector Studio Finish Concealer NC15
Polvo Compacto Mineral skinfinish Light

Duo para Cejas Blonde

Pincel para esfumar
Pincel para cejas
Delineador Negro

A parte de esto, compré:
Paleta Naked 2 de Urban decay en uno de los vuelos (salía más barata) 

Combo Pupa Máscara de pestañas y Delineador negro (en el free shop)

Ya haré algunas reviews de todo esto, pero de momento solo puedo decirles que hasta ahora nada me defraudó. 
Ah, les pido disculpas por las fotos ya que cuando las saqué prácticamente había usado todos los productos así que se nota que están algo sucios :s

Saludos!
xPAUx

Video o foto tutoriales?

Estaba pensando en tener como opción los foto tutoriales para cuando por algún motivo no puedo filmarlos o editarlos. ¿Que opinan? 

Más que nada me preocupa la explicación, que se entienda y convengamos que paso a paso a veces en las fotos no se ve bien la técnica que se usa para lograr el trabajo final, pero quiero sus opiniones :)

Dejen sus comentarios acá! y esperen que estoy trabajando en 2 tutoriales para esta semanita :D

Saludos!
xPAUx

Nuggets de pollo caseras, crocantes y al horno!

Hola a todos!
Hoy les traigo una idea MUY fácil y sana para unos bocaditos de pollo! Pero que como siempre, la primera vez que los hice no salieron del todo bien (así que solo ajustando algunas cosas quedan deliciosas!!)

Ingredientes:

• Pechugas de pollo sin piel y deshuesadas
• 2 huevos
• Avena 
• Pan rallado (de panadería de ser posible)
• Almendras
• Condimentos a gusto
• Ajo y perejil (cantidad a gusto)

Paso a paso

• Colocar las almendras con la avena y el pan rallado en la minipimer y picarlas hasta que las almendras estén en un punto chico a fino (según el gusto de cada uno pueden dejar pedazos más grandes o llevarlo a punto casi polvo). 

• Picar 1 diente de ajo chico bien finito y unas hojitas de perejil. 

• Limpiar bien las pechugas y cortarlas en cubos (originalmente corté unos 14 cubitos por cada pechuga, pero al hacer el siguiente paso quedaron más grandes de lo que esperaba. Si lo prefieren pueden cortar trozos más pequeños mientras todos queden de un tamaño similar para que la cocción sea pareja)

Separamos la parte más fina de la más gruesa de la pechuga

A la parte gruesa la abrimos para que todo mantenga un grosor similar

Cortamos los cubos

• Si es necesario, con un martillo de cocina, aplastar estos pedacitos para que queden todos del mismo ancho así su cocción será pareja. Yo no hice este paso. 

• Agregar la provenzal casera a las pechugas, salar y condimentar a gusto y agregar 2 huevos. Mezclamos bien para que todo se una. 

• Pasar por la mezcla para empanar, presionando para que la misma se adhiera. En una fuente para horno colocar un poquito de aceite de oliva o rocío vegetal y colocar las nuggets (Si desean, pueden poner rocío vegetal en la parte superior también para que queden más doraditos) y llevar a horno medio durante 15 a 20 minutos en horno medio alto (el tiempo de cocción puede variar según la temperatura del horno y el tamaño de las piezas. Recomiendo chequearlas a partir de los 15 min para evitar que se pasen y queden demasiado secas.  

Y listo el pollo!!

Si les resulta una preparación muy seca, pueden optar por freírlas o hacer una "media fritura al horno" (como le digo yo): Colocar una capa de aceite de un milímetro de espesor en la fuente para horno. Dejar calentar en fuego fuerte, retirar, colocar las nuggets y volver a colocar en el horno a fuego medio. Esta es una técnica bastante buena para este tipo de preparaciones como milanesas y al calentar antes el aceite evitamos que la comida lo absorba mucho.

Espero la prueben y me cuenten!!
Saludos
xPAUx

Crema Tomatina Amarilla

Cuando queremos inventar y usamos lo que hay en la heladera, tenemos resultados como este:

Crema Tomatina Amarilla

Ingredientes:

• 200cc de Crema de leche
• 2 tomates chicos o 1 grande
• 3 cebollas de verdeo grandes
• 4 tomates secos
• 1 diente de ajo
• sal
• pimienta
• Azafrán

Preparación:

Cortamos el diente de ajo bien finito, la cebolla de verdeo también chiquita, los dos tomates en gajos y luego en cubitos (yo preferí sacar las semillas, es una manía mía). Los tomates secos los corté en tiritas y luego en cubitos para que queden bien pequeños. No los hidraté previamente porque no me pareció necesario.

En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva y agregamos el ajo y el verdeo. Mantenemos el fuego en mínimo para no quemarlos y dejamos cocinar unos minutos. 

Cuando el vedeo empieza a ablandarse un poco agregamos los tomates frescos, sal, pimienta y dejamos 2 min que empiecen a soltar el sabor. 

Luego agregamos agua caliente hasta a penas cubrir los ingredientes y agregamos el tomate seco.

Dejamos cocinar en fuego mínimo hasta que el agua esté casi reducida (NO DEJAR QUE SE SEQUE O QUEME)

Agregamos la crema de leche en este punto. 

Mientras revolvemos, agregamos 2 puntitas de cuchillo de azafrán. Esto le dará sabor y realzará el color amarillo que estamos buscando.

Dejamos cocinar un poco más y probamos la crema. Si es necesario agregamos un poco de sal.

En esta preparación no es necesario agregar azúcar para cortar la acidez del tomate ya que la crema hará ese efecto. 

Esta salsa es muy buena para acompañar pastas y pollos. En este caso yo la improvisé para unos Spaguettis, pero prueben usarla para un pollito dorado a la plancha que quedará deliciosa. 

No es muy dulce pese a tener los tomates y queda espectacular para quienes les gusta el picante porque podemos usar bastante pimienta sin afectar los sabores dulzones. 

Espero les guste y la prueben!
Saludos!
xPAUx

Risotto Básico

Hola a todos! Se vino el fresquito y volví con algunas recetas!
Nunca me animé a hacer un risotto hasta que regresamos de Italia y mi paladar me insistía con que lo intente. Así fue como incursioné en este manjar con una receta básica a la que después podemos agregarle lo que deseemos. 

La receta básica es MUY simple y como todo lo que se hace por primera vez necesita algunos ajustes. Les voy a dejar la receta original que usé y mis cambios durante la receta y para las próximas veces que lo haga (remarcados en rosado) 

Receta original (sacada de http://www.directoalpaladar.com/cultura-gastronomica/como-preparar-el-risotto)

Ingredientes:

• 1 cebolla picada finamente
• 350 gramos de arroz redondo corto (acá no se consigue fácilmente el Carnaroli que es el tradicional para esta preparación, así que usé un arroz redondo corto de bastante almidón que conseguí en una casa dietética común de barrio)
• ½ vaso de vino blanco 
• 75 gramos de mantequilla (me pareció una monstuosidad de manteca desde el vamos)
• 1 litro de caldo de carne (yo usé de pollo)
• 75 gramos de queso parmesano rallado
• sal, pimienta y una pizca de azafrán (el azafrán que tenía en casa era uno barato y realmente poco sabroso... puse más de una pizca y me dejó gusto a nada.... )

Preparación:

• Rehogaremos la cebolla en una cazuela junto a la mitad de la mantequilla (yo usé 1/3 aprox) a fuego lento vigilando que la cebolla no llegue a dorarse (al no dejar que se dore, la cebolla me quedó muy crujiente y al final de la preparación se sentía demasiado y cortaba mucho la cremosidad del risotto, no me gustó así que para la próxima dejaré que llegue al punto DORADO pero que no llegue a tostado). 

• Seguidamente añadiremos el arroz (si, crudo así como viene) y removeremos para que la cebolla se mezcle bien con él, siempre a fuego lento y vigilando que el arroz no se tueste.

• Ahora añadiremos el vino y esperamos que el arroz lo absorba, a continuación ya podemos añadir el caldo previamente calentado (hirviendo) y no dejaremos de remover (mi gravísimo error: puse toooodo el caldo de una(*)). 

Colocamos el vino blanco

Dejamos que absorba bien el vino

Agregamos el caldo

• Disolvemos el azafrán en un poco de caldo y lo añadimos también (no hizo diferencia ponerlo directamente sin disolver antes), el tiempo de cocción estará comprendido entre 20 y 25 minutos, recuerda ir probando de vez en cuando el arroz hasta que notes que tiene la textura adecuada. (20 a 25min?? MENTIRA! eso depende exclusivamente del tipo de arroz. Acá es donde les explico el (*) anterior: El arroz que compré queda al dente entre 12 y 15 min, menos mal que lo estaba vigilando mucho y no dejé que se pase, el problema que tuve es que al haber puesto TODO el caldo junto, no llegó a evaporar lo necesario y quedó como en una salsa de crema formada entre el exceso de caldo y el almidón. Para la próxima usaré 3/4 de caldo para la misma cantidad de arroz)

• Ya podemos añadir el resto del queso (resto? recién acá puse todo) y la mantequilla (no puse más manteca porque era demasiado cremoso ya y no me pareció queno iba a quedar nada bien)  y mezclar bien todos los ingredientes y rectificar de pimienta y sal en el caso de que sea necesario. Ya tienes la receta base del risotto, ahora sólo falta hacer volar nuestra imaginación y elaborar auténticas delicias.

Realmente según mi experiencia, la receta funcionó pero le faltó pequeñas aclaraciones como lo de la cebolla o variar la cantidad de líquido según el tiempo de cocción del arroz. Definitivamente necesito conseguir un mejor azafrán, lo merece mucho porque no me interesa que solo sea amarillo el arroz sino el sabor y aroma que deja la especia. 

Para la próxima me voy a animar a ponerle camarones ^^

Espero aprovechen esta receta!

Saludos!

xPAUx

"Wok" de vegetales y carne

Hola a todos!
Hoy les dejo una receta MUY sabrosa y sana. Es un salteados de vegetales para acompañar unos bifecitos de riñonada. 

Ingredientes para el wok:

• Zanahoria
• Morrón Verde
• Morrón Rojo
• Cebolla blanca
• Ajo
• Cebollita de Verdeo
• Chaucha Rolliza. 
• Sal, Pimienta 
• Mirin (o vino blanco dulzón)
• Agua c/n
• Riñonada 750g/ 1 kg. (yo preparé para 3 personas 750)

Cortamos las zanahorias en rodajas finas (o medias rodajas), los morrones en juliana, las cebollas en cubos, el verdeo y chaucha en forma diagonal.

El ajo va a gusto, a mi me gusta bien pequeñito para que de sabor y no sea necesario morderlo.

En una sartén o wok ponemos un chorrito de aceite de oliva y dejamos pre calentar en fuego mínimo un momento antes de poner a cocer las verduras más duras: Zanahoria y chauchas primero por unos 3 min, luego agregar los morrones y dejar unos diez minutos, agregando lentamente mirín y agua para mantener la humedad en la preparación y evitar que se nos queme. OJO no se pasen porque les va a quedar una salsa sino!

Cuando notamos que las zanahorias y las chauchas están tiernas, agregamos las demás verduras y si es necesario agregamos 1 chorrito más de mirín. 

Manteniendo constantemente el movimiento de la sartén/wok seguimos cocinando hasta que todo esté tierno (unos 5 min más aprox) y salpimentamos a gusto. 

Una vez que tenemos nuestros vegetales casi a punto agregamos la carne. OJO que no se cocinen de más, queremos mantener una carne bien tierna, cocida, pero no seca. 

En este punto agregamos las cebollas y el ajo y cocinamos todo hasta que esté a punto. Si agregamos mucho antes las cebollas van a quedar muy doradas o blandas. El objetivo de estas es que proporcionen sabor y textura. 

Una vez listo, servir!
PD: lamentablemente la foto que saqué del plato terminado se grabó mal en la cámara y bueno, no tengo ninguna =(

Espero les guste, es rápido (todo al wok es rápido!) y muy sabroso!!

Saludos!
xPAUx